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香酥椰子餅
1.4萬 熱度 195 收藏
柾月赫茲

椰蓉是椰絲和椰粉的混合物,原料是把 椰子肉切成絲或磨成粉後,經過特殊的烘乾處理後混合製成。

食材
全蛋液 50g
黃油 75g
1g
白砂糖 50g
泡打粉 1g
椰蓉 105g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油加入糖打發後分次加入25克全蛋液
  • 步驟 2/10
    打發
  • 步驟 3/10
    篩入1克鹽和泡打粉低粉
  • 步驟 4/10
    加入75克椰蓉
  • 步驟 5/10
    拌成團
  • 步驟 6/10
    麵糰分成10份,取一份搓圓,在剩下的蛋液中滾一下
  • 步驟 7/10
    再放入椰蓉中粘一下
  • 步驟 8/10
    壓扁
  • 步驟 9/10
    預熱好的烘箱175度烤15分鐘
  • 步驟 10/10
    取出裝盤
小貼士

刷蛋液也是可以的

釋出於 2023-10-07
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