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趣味餅乾
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渷木易子子

近日,孩子們學習了中華傳統文化知識,蒐集整理了相關的很多資料。因上學期為小女兒班上助教,講了一堂中國戲曲基礎知識的課,獲得老師的好評和推薦。於是,大女兒的班主任也請我去為孩子們上節戲曲知識課。小丹童鞋得到訊息自然興奮不已,很早就要我為同學們準備禮物和餅乾,完全按小女兒班上助教形式複製一翻,否則我就會落個“不公平”的罪名。

本著對於雙胞胎儘量做到“一碗水端平,絕不厚此薄彼”的原則,我一早就整理好講課需要的PPT,在網上訂了中華傳統文化知識的相關禮物,然後在講課的前一天開始準備為孩子們做充滿趣味性的餅乾,確保全班每個孩子一份。因為每盤餅乾只能烤二十幾塊,全班將近50名學生,再加上準備老師的,其中還得包括醒發和冷凍的時間,我從下午開始做,一直到凌晨2點才做完,真累啊!

講課時,老師和孩子們一起認真地做著筆記,大家踴躍地舉手回答問題。有稱呼我“阿姨”的,有稱呼我“老師”的,還有稱呼“喻媽媽”的(哈哈,終於不再從夫姓了)。聽見孩子們親切的稱呼、稚嫩的聲音,看見他們純真的笑臉,享受著她們熱情的擁抱,我的疲勞真是一掃而光!說實話,被孩子們包圍的感覺真是挺好呢!或許也彌補了我當初沒聽老師的建議,放棄讀師範而去學服裝設計的遺憾吧。

時間:1-2小時
食材
細砂糖 50g
泡打粉 3g
雞蛋 1個
黃油 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將以上各種材料準備好,放入容器中;
  • 步驟 2/14
    將黃油隔水融化後與雞蛋、細砂糖放入容器中;
  • 步驟 3/14
    用打蛋器攪拌至細砂糖充分溶解;
  • 步驟 4/14
    將低精麵粉和泡打粉用篩子篩入;
  • 步驟 5/14
    用橡皮刮刀攪拌均勻;
  • 步驟 6/14
    醒發20分鐘;
  • 步驟 7/14
    將麵糰放在保鮮膜中間;(如果稍軟可放冰箱冷凍一會兒)
  • 步驟 8/14
    將麵糰用擀麵杖擀成越3毫米的面片;
  • 步驟 9/14
    用小熊餅乾切模切出餅乾胚子;(後來的幾盤換做了其它心型、月亮型等各種形狀的模具)
  • 步驟 10/14
    將餅乾胚一邊切一邊輕輕地放入鋪了油紙的烤盤中,用牙籤點上眼睛和紐扣;
  • 步驟 11/14
    將烤盤放入預熱好的烤箱中,以150°C,上下火烤12分鐘;
  • 步驟 12/14
    將烤好的餅乾取出晾涼即可。
  • 步驟 13/14
    來個特寫吧!
  • 步驟 14/14
    幾種形狀的趣味餅乾
小貼士

媽媽 貼心話:

1、攪拌麵團時切忌畫圈,要用切拌和疊壓的方式,否則容易出筋,影響餅乾口感不夠酥脆;

2、和好的麵糰最好是放在冰箱冷凍10分鐘左右,稍稍凍硬的麵糰更容易擀至成形。

釋出於 2024-04-30
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