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檸檬可可雙味餅乾
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眼睛忘充電燕

在六一期間做了這種口味的餅乾

送給我S黨的寶們

呵呵呵聽S黨說寶們收到這樣子的特殊禮物

都極開心

而且S黨給我了百分之二百的肯定

我的烘焙技術真不是吹的了

S黨的話讓我自信滿滿

S黨的話讓我得意洋洋

呵呵不過我也知道自己幾量幾重

我還是要努力一點

爭取再做得更加好一點

食材
麵粉 600g
無鹽黃油 250g
純牛奶 125ml
白糖 適量
檸檬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油室溫回軟，下打蛋器中。
  • 步驟 2/12
    打至黃油微有鬆散。加入白糖。
  • 步驟 3/12
    繼續低檔打蛋糖化黃油膨脹。
  • 步驟 4/12
    加入適量純牛奶。
  • 步驟 5/12
    再擠入適量檸檬汁，再繼續拌至融合。
  • 步驟 6/12
    再將低粉加入到黃油糊中， 拌至無干粉狀，分離一半的麵糰出來備用。
  • 步驟 7/12
    再將可可粉加到餅乾糊裡，同樣拌至均勻融合。
  • 步驟 8/12
    分別將二種麵糰壓裝好。
  • 步驟 9/12
    將不同味的餅皮分裝在一起，入冰箱冷藏一小時左右。
  • 步驟 10/12
    將冷好的餅團倒扣出，切成薄厚均勻的餅片。
  • 步驟 11/12
    再分別碼在烤盤裡，烤箱調溫175度，調時25分鐘烤制即可。
  • 步驟 12/12
    放涼分袋裝好備存。
小貼士

白糖的用量根據自己的口感來定，沒有特殊用量指定。

烤時也要根據自己家烤箱的效能來調配。

烤至到時後五分鐘時，要注意上色，按實際情況來調配是否要停止烤制。

釋出於 2023-10-09
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