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可能是最逼真的懶蛋蛋檸檬白巧克力餅乾
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乄續約這一段情常

方子來自YouTube

可能是最詳細的步驟圖

食材
黃油 120g
糖粉 120g
檸檬 1個
雞蛋 1只
低筋麵粉 270g
黃色色素（可選） 少許
黑巧克力（裝飾） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/23
    黃油輕輕攪拌至順滑 不要打發
  • 步驟 2/23
    加入糖粉攪拌 直到看不見糖粉
  • 步驟 3/23
    加入糖粉攪拌後的樣子
  • 步驟 4/23
    加入檸檬屑
  • 步驟 5/23
    加入雞蛋
  • 步驟 6/23
    攪拌後如圖
  • 步驟 7/23
    擠出檸檬汁 記得要過濾掉中間的核
  • 步驟 8/23
    只需要加入一茶勺檸檬汁
  • 步驟 9/23
    攪拌後如圖
  • 步驟 10/23
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 11/23
    用刮刀拌成麵糰
  • 步驟 12/23
    加入色素（可選）
  • 步驟 13/23
    放入冰箱冷凍20分鐘
  • 步驟 14/23
    ------------------分割線------------------以下為懶蛋蛋的整形 如果覺得麻煩可以直接把麵糰分成小塊 揉成小球稍稍按扁 這就是最普通的懶蛋蛋了 （沒理解我的意思的話看步驟22的圖）
  • 步驟 15/23
    把麵糰分成小球 每個小球的一頭稍微細一些 在較細一端的中間用小刀劃破一條線（懶蛋蛋的腿）
  • 步驟 16/23
    揉兩個小條粘在身子下面（懶蛋蛋的手）
  • 步驟 17/23
    側著身子的懶蛋蛋不好描述製作過程 大家看圖理解吧 真的不難
  • 步驟 18/23
    放入烤盤180度烤十分鐘後轉150度烤15分鐘
  • 步驟 19/23
    可以參考一下用量哦
  • 步驟 20/23
    融化
  • 步驟 21/23
    把巧克力溶液裝入裱花袋（巧克力筆也可以）開始裝飾
  • 步驟 22/23
    可以參考一下懶蛋蛋的表情
  • 步驟 23/23
    未完待續
小貼士

1.黃油一定要事先軟化至室溫（如果是冬天可以在微波爐里加熱幾秒）

2.烘焙新手可以分次加入雞蛋 如果熟練了可以加入整顆 不過要快速攪打 不可以油水分離

3.色素可以選擇不加但是成品的顏色就可能不像懶蛋蛋了哦 慎重考慮

4.融化巧克力時可以放微波爐里加熱或者是水浴法

釋出於 2018-06-17
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