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葡萄乾餅乾
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魂夢歸他處銳

一直都在做蔓越梅餅乾，感覺酸酸甜甜的真正好吃，但是這回試了下葡萄乾的餅乾，最近家裡的葡萄乾特別多，做出來後，發現簡直可以以假亂真了，口感比蔓越梅的更好吃了，家人吃了也是這麼說的，以後就做這種葡萄乾餅乾了。

食材
糖粉 40g
雞蛋 1個
黃油 75g
低筋麵粉 110g
幹 40g
奶粉 17g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油放在鍋裡隔熱融化
  • 步驟 2/13
    過篩低粉
  • 步驟 3/13
    稱量好葡萄乾，並切碎
  • 步驟 4/13
    備好其他材料
  • 步驟 5/13
    待黃油融化好篩入糖粉
  • 步驟 6/13
    拌均後，加入一隻雞蛋
  • 步驟 7/13
    繼續拌均
  • 步驟 8/13
    篩入低粉
  • 步驟 9/13
    拌均讓其互相吸收並加入葡萄乾繼續拌均
  • 步驟 10/13
    活成麵糰
  • 步驟 11/13
    整形成長方體放入冰箱冷凍一個小時以上
  • 步驟 12/13
    拿出切成等大的餅乾片
  • 步驟 13/13
    65度，中層上下火20分鐘
小貼士

黃油也可以打發後拌麵，省時間都是融化了就拌，口感沒有太大區別

釋出於 2022-05-04
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