jxcaipu logo
8寸奶油裱花蛋糕
1.3萬 熱度 122 收藏
手嗡憑孛蒂

今天約好妹妹一起到媽媽家吃飯，特意做了個奶油蛋糕，這是全家小朋友的最愛，哈哈！一到就馬上切了讓小朋友分享，貌似寶貝和外甥都比較愛吃奶油蛋糕，今天找遍了整個櫃子還是沒找到我的三能裱花嘴哎~真是傷心了！就將就著用其它的裱花嘴了，有了草莓作裝飾，蛋糕看起來還是挺神氣的！呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
8寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 260g
白砂糖 30g
草莓 20個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將260克淡奶油倒進乾淨的容器裡。
  • 步驟 2/14
    加入30克白砂糖。
  • 步驟 3/14
    用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示。
  • 步驟 4/14
    準備一個8寸戚風蛋糕，將蛋糕切成厚薄均等的兩片。
  • 步驟 5/14
    將最大的一片蛋糕放在底層。
  • 步驟 6/14
    在底層的蛋糕片上抹上淡奶油。
  • 步驟 7/14
    要儘量抹平。
  • 步驟 8/14
    在奶油上灑上草莓丁。
  • 步驟 9/14
    上面鋪上另一面蛋糕片。
  • 步驟 10/14
    在蛋糕面上塗上淡奶油，用抹刀將蛋糕表面及側面抹平，沒有裱花臺，我的水平就這樣了（將蛋糕移到蛋糕底託上）。
  • 步驟 11/14
    用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋。
  • 步驟 12/14
    蛋糕上放上草莓。
  • 步驟 13/14
    再放上對半切開的草莓。
  • 步驟 14/14
    中間用櫻桃裝飾，美味的奶油蛋糕做好啦。
小貼士

1、這個是8寸的戚風蛋糕，用了260克的淡奶油，抹雙層的，已經足夠了，淡奶油太多的話會覺得比較膩。2、裝飾的水果一定要清洗乾淨，再瀝乾水分。3、裱花用的淡奶油一定要打發到9分發，否則裱出來的花紋是不清晰，不穩定的。

釋出於 2025-03-13
299
相關菜譜
寫評論