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8寸奶油裱花蛋糕
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掰果BAAAAYGO

快過年了，買了好幾盒1升裝的淡奶油，因為開封了，用著有壓力哈哈！所以這幾天都要想辦法來消耗了，先來一個奶油蛋糕，因為這是我寶貝的至愛，她最愛吃奶油蛋糕了，所以就做了這個，可是無論我怎麼找，也找不到之前那套三能裱花嘴了哎~~真是有點鬱悶了，於是就找了那套舊的，可是效果不怎麼樣了，呵呵！雖然樣子醜點，不過蛋糕還是很好吃的。裝飾上用了櫻桃和草莓，不僅好看，而且還很好吃~~

時間:10-30分鐘
食材
8寸戚風蛋糕 1個
淡奶油 260g
白砂糖 30g
櫻桃 適量
草莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將260克淡奶油倒進乾淨的容器裡，因為藍風車缺貨，所以這買了安佳，效果也不錯。
  • 步驟 2/15
    加入30克白砂糖。
  • 步驟 3/15
    用電動打蛋器將淡奶油打至9分發，如圖所示。
  • 步驟 4/15
    準備一個8寸的戚風蛋糕，我用的是君之的方子，長得特高，特細膩，呵呵。
  • 步驟 5/15
    將蛋糕切成厚薄均等的兩片。
  • 步驟 6/15
    在底層的蛋糕片上抹上淡奶油，儘量抹平。
  • 步驟 7/15
    上面鋪上另一面蛋糕片。
  • 步驟 8/15
    在蛋糕面上塗上淡奶油。
  • 步驟 9/15
    用抹刀將蛋糕表面及側面抹平，沒有裱花臺，我的水平就這樣了，哈哈。
  • 步驟 10/15
    用裱花嘴在蛋糕面的外圍裱上花紋。
  • 步驟 11/15
    在蛋糕上放上櫻桃和草莓。
  • 步驟 12/15
    將切片的草莓正面朝上，擺好，裝飾成花型。
  • 步驟 13/15
    再將其它草莓依次擺好。
  • 步驟 14/15
    將對半切開的草莓粘在底層蛋糕的奶油上，依次裝飾好！呵呵，美味的水果奶油蛋糕做好啦~~
  • 步驟 15/15
    呵呵，瞧~這雙層足量的水果奶油蛋糕，太美味了~~
小貼士

1、這個是8寸的戚風蛋糕，用了260克的淡奶油，抹雙層的，已經足夠了，淡奶油太多的話會覺得比較膩。2、裝飾的水果一定要清洗乾淨，再瀝乾水分。3、裱花用的淡奶油一定要打發到9分發，否則裱出來的花紋是不清晰，不穩定的。

釋出於 2023-03-21
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