婆婆老家的棗樹上結了好多鮮棗，打了一袋子帶來吃，可是大棗生吃多了胃難受，於是婆婆教我蒸著吃，這樣不但營養更容易吸收，還將大棗的糖分釋放到極致，吃在口裡就跟吃了蜜一樣甜，可稱之為蜜棗！

棗雖然可以經常食用，但生吃一次最好別超過20枚，吃得過量會有損消化功能，引發便秘。而且棗的表皮堅硬，生吃極難消化，吃時一定要充分咀嚼，否則會損傷胃腸，也影響營養物質的吸收。那麼蒸來吃，這些問題就會迎刃而解，但也不能貪甜，吃多了蛀牙，呵呵