公元十四世紀,餅乾已經成了全歐洲人最喜歡的點心,從皇室的廚房到平民居住的大街,都瀰漫著餅乾的香味。現代餅乾產業是由19世紀時因發達的航海技術進出於世界各國的英國開始的,在長期的航海中,麵包因含有較高的水份(35%-40%)不適合作為儲備糧食,所以發明了一種含水份量很低的麵包——餅乾。
烤好後要放涼了再吃。