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“銀裹金”饅頭
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桓景逸糜

媽媽說他們小時候白麵限量，為了讓大家能吃到更多白麵的感覺，就用玉米麵和白麵一起蒸，這樣就不用整天吃窩頭了。還給這種食物起了一個富貴好聽的名字——“銀裹金”。

食材
白麵 500g
玉米麵 300g
椒鹽 少量
鹽 少量
安琪 少量
泡打粉 少量
白糖 少量
芝麻醬 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    白麵里加入適量的安琪。
  • 步驟 2/18
    用溫水和麵，然後醒面半小時。
  • 步驟 3/18
    玉米麵裡放入安琪。
  • 步驟 4/18
    放入泡打粉。
  • 步驟 5/18
    放入一小勺白糖。
  • 步驟 6/18
    用溫水和開，醒面半小時。
  • 步驟 7/18
    將白麵充分的揉滋潤。
  • 步驟 8/18
    用擀麵杖擀開，放入適量的鹽。
  • 步驟 9/18
    放少量的芝麻醬。
  • 步驟 10/18
    麻醬均勻的塗開。
  • 步驟 11/18
    放入椒鹽。
  • 步驟 12/18
    將椒鹽均勻的撒開。
  • 步驟 13/18
    放入玉米麵。
  • 步驟 14/18
    將玉米麵均勻的攤開。
  • 步驟 15/18
    順著捲成卷。
  • 步驟 16/18
    均勻的切成一寸多寬的段。
  • 步驟 17/18
    放在蒸鍋裡。
  • 步驟 18/18
    水開後，蒸15分鐘即可。
小貼士

白麵和玉米麵的比例可以根據自己喜好放。

玉米麵和的時候要多加一些水，和的稍微稀一點，否則吃著會特別幹。

釋出於 2024-02-16
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