芝香胡蘿蔔絲
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記得看《魯豫有約》裡曾經採訪過北京某頂級私房菜，他家有道名菜，就是油炒胡蘿蔔絲，最後撒上芝麻！
好象有個蠻好聽的名字想不想來了，咱家有村料，也仿一把！簡單又好吃！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
胡蘿蔔去皮，切成絲，這裡請忽略我的刀功吧，哈哈！ -
步驟 2/6
切好蔥花，剁好蒜蓉備用；
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步驟 3/6
熱鍋，下橄欖油，蒜蓉爆香；
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步驟 4/6
熱鍋，下橄欖油，蒜蓉爆香；
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步驟 5/6
胡蘿蔔有些軟身時即可調入鹽調味；
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步驟 6/6
最後下蔥花炒勻，上鍋前下香油亮色增加，上鍋後在菜面上撒點炒香的白芝麻即可！
小貼士
炒胡蘿蔔不怕油多，因為它的胡蘿蔔素是油溶性的，不是水溶性的，油才能讓它發揮作用，利於人體吸收！
釋出於 2022-10-25
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