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芝麻鹽奶香餅
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我不是懶狗

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還具有養血的功效，可以治療皮膚乾枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。今天烙的小餅我用牛奶和麵，加入鹽和芝麻，軟嫩濃香，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
熟芝麻 適量
牛奶 適量
泡打粉 2.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶加溫，約50度左右。
  • 步驟 2/12
    麵粉放入泡打粉拌勻。
  • 步驟 3/12
    用牛奶和成柔軟的麵糰醒10分鐘。
  • 步驟 4/12
    面醒好，擀成大餅，塗一層油。
  • 步驟 5/12
    撒一層鹽，不要太多，用手捏著，大略撒就可以。
  • 步驟 6/12
    撒一層熟芝麻。
  • 步驟 7/12
    捲起。
  • 步驟 8/12
    切段。
  • 步驟 9/12
    切面向上壓扁成小劑子。
  • 步驟 10/12
    擀成餅。
  • 步驟 11/12
    放入倒入油的平底勺開始烙制。
  • 步驟 12/12
    兩面金黃鼓起即可。
小貼士

牛奶我沒有稱量，適量新增，使麵糰柔軟即可。

擀成的麵餅不到半釐米厚。

釋出於 2024-05-29
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