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巧克力幕司
1.5萬 熱度 110 收藏
楚疆瀛盧暴昖

老爸過生日，親手給他做一個蛋糕，表表心意，看到大家都吃得開心，我也十分開心啊。

時間:1-2小時
食材
巧克力戚風蛋糕 1個
黑巧克力 150g
淡奶油 50g
吉利丁片 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好一個事先烤好的巧克力戚風蛋糕。
  • 步驟 2/11
    脫模後，片去表面不平整的地方，橫著平均切成三片，取其中的兩片使用。
  • 步驟 3/11
    先把50克淡奶油煮沸，加入打散的蛋黃液中，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    再把其餘的淡奶油打至七八分發，同攪拌地的蛋黃糊拌勻。
  • 步驟 5/11
    巧克力隔水融化。
  • 步驟 6/11
    把蛋黃糊倒入巧克力中。
  • 步驟 7/11
    拌勻。
  • 步驟 8/11
    先取一片蛋糕片放到模子裡。
  • 步驟 9/11
    倒入一半的幕司糊。
  • 步驟 10/11
    再放上一片蛋糕片。
  • 步驟 11/11
    倒入其他的幕懷糊，放入冰箱冷藏到凝固即可。
小貼士

蛋糕胚子可選擇喜歡的種類。

釋出於 2024-04-01
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