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腐竹炒肉片
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闖紅燈

家常菜。

食材
瘦肉 200g
蒜苗 100g
腐竹 120g
35g
3g
生粉 8g
蠔油 15g
雞精 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉切薄片,然後用生粉和適量清水抓勻
  • 步驟 2/7
    腐竹泡發洗淨再切段,蒜苗洗淨同樣切段
  • 步驟 3/7
    不粘鍋熱油,倒入肉片炒至變色盛出
  • 步驟 4/7
    鍋內留底油,倒入腐竹小炒片刻
  • 步驟 5/7
    然後再倒入炒後的肉片炒勻後,加鍋蓋燜1分鐘
  • 步驟 6/7
    然後加入食鹽、蠔油、雞精炒勻
  • 步驟 7/7
    最後放入蒜苗炒至斷生即可
小貼士

無技巧。

釋出於 2025-02-06
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