Name: 蠔油口蘑
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 口蘑 250g; 油 適量; 鹽 適量; 胡蘿蔔 適量; 蠔油 適量

蠔油口蘑

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若鄒落水無痕蔚墦

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富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時後，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，並且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，它能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。口蘑中含有多種抗病毒成分，這些成分對輔助治療由病毒引起的疾病有很好效果。

時間:10分鐘內

食材

口蘑 250g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔適量

蠔油適量

烹飪步驟

步驟 1/9

將口蘑切厚片
步驟 2/9

將胡蘿蔔切成菱形片、切兩片蒜備用
步驟 3/9

切蔥、姜備用
步驟 4/9

將切好的口蘑和胡蘿蔔裝盤
步驟 5/9

鍋內放入底油，可少放點
步驟 6/9

蔥姜爆香
步驟 7/9

將材料放入鍋內
步驟 8/9

儘量翻鍋爆炒，或用木鏟，不要將口蘑碰碎
步驟 9/9

快炒熟時放入蠔油，撒點黑胡椒

小貼士

蠔油要快出鍋的時候放，既保持了營養還能增加色澤

釋出於 2024-05-13

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