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蠔油口蘑
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失眠Christian

口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味道鮮美，營養價值高，是人們喜歡的一種食用菌類。在吃法上，口蘑的使用方法也很多，可炒食，可清燉，可做湯，口蘑本身味道就很鮮美，吃時不用再放更多的調料。

這道蠔油口蘑非常簡單，調料也只用到了蠔油和少許生抽，味道卻非常鮮美，喜歡的朋友不妨試一下。

時間:10分鐘內
食材
口蘑 300g
蠔油 適量
生抽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：口蘑、蠔油、生抽。
  • 步驟 2/8
    口蘑洗淨，一切為二。
  • 步驟 3/8
    炒鍋放清水燒沸，放入切好的口蘑焯水。
  • 步驟 4/8
    用一大勺蠔油，一勺天成一味鮮醬油調和在一起，調成碗汁。
  • 步驟 5/8
    炒鍋置火上，放少許底油，放入焯過水的口蘑大火煸炒一下水汽。
  • 步驟 6/8
    倒入調好的碗汁，快速翻炒，
  • 步驟 7/8
    醬汁均勻裹在口磨上即可。
  • 步驟 8/8
    做法雖然簡單，味道確是相當誘人滴！
小貼士

提前調好汁，炒口蘑的時候，湯汁裹的會更均勻。

口蘑相當鮮美，可以不放蔥姜等調料熗鍋。

釋出於 2022-10-01
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