jxcaipu logo
香酥金針菇
2.9萬 熱度 147 收藏
ltsawSo

以前不怎麼喜歡吃金針菇，一吃就塞牙，後來學會了放些火鍋底料來炒，也是很好吃的，但仍然是塞牙，而且混合著火鍋底料的碎料與花椒，吃起來讓人不是很愉快。可自從學會了這種做法，再也不怕塞牙了，做法也簡單，打個雞蛋加點澱粉，一煎就好了，這樣的金針菇外酥裡嫩，香酥可口，越吃越停不下來。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 200g
雞蛋 50g
油 適量
澱粉 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    金針菇洗淨，去根撕成條狀。
  • 步驟 2/7
    打入一個雞蛋，加一點點鹽攪勻。
  • 步驟 3/7
    撒上幹澱粉拌勻。
  • 步驟 4/7
    鍋裡倒入油，放入金針菇煎炸。
  • 步驟 5/7
    直至兩面金黃。
  • 步驟 6/7
    出鍋後表面撒上椒鹽。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

1.澱粉要邊炸邊灑，不要提前灑，不然會溼，效果不如現灑好。

2.提前加些鹽，味道會更均勻，後面椒鹽不要撒太多。

釋出於 2022-09-16
249
相關菜譜
寫評論