jxcaipu logo
培根土豆小蘑菇包
3.8萬 熱度 122 收藏
山有陳逍遙

萌物來襲，又一款既萌萌噠又好吃的小麵包，外形征服寶寶的眼睛，味道征服寶寶的味蕾，麻麻們為寶寶準備的愛心早餐必備喲。

食材
高筋麵粉 400g
牛奶 210g
雞蛋 1個
鹽 2g
細砂糖 40g
高糖酵母 4g
黃油 30g
土豆 2個
洋蔥 1個
香菇 4朵
培根或肉沫 適量
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
食用油 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將主料除黃油外混合均勻揉至擴充套件階段，加入黃油揉五分鐘左右滾圓，蓋上保鮮膜室溫發酵五十分鐘。
  • 步驟 2/9
    大約發至兩倍大，手蘸麵粉戳麵糰不回縮不塌陷即可。
  • 步驟 3/9
    炒鍋中加入小勺食用油，加入切好的土豆洋蔥粒炒香，再加入培根或者肉沫和香菇粒，炒至八九成熟加入適量黑胡椒粉和鹽調味即可出鍋。
  • 步驟 4/9
    將發酵好的麵糰排氣，稱重，平均分成六份，蓋上保鮮膜鬆弛十五分鐘。
  • 步驟 5/9
    擀開包入適量餡料（需等餡料完全冷卻），把握好量方便操作就行。
  • 步驟 6/9
    收緊收口。
  • 步驟 7/9
    分別放入模具中。
  • 步驟 8/9
    烤箱內放置一碗熱水，二發40-45分鐘，約兩倍大即可。
  • 步驟 9/9
    發酵完成，烤箱預熱180°烤制20分鐘，上色加蓋錫紙。烤制完成取出涼至溫熱即可食用。
小貼士

土豆和洋蔥的用量根據實際情況增減，包入餡料的時候儘量平均會好看一些。

釋出於 2022-06-14
206
相關菜譜
寫評論