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蜜汁烤雞
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新妹兒oba

孩子最愛吃街上賣的那種烤雞，20米開外就可以聞到濃郁的香味兒，最近聽說這種香味來自於一種香精。這樣的烤雞我是絕對不會再買給孩子吃的，自己烤的雞外皮金黃酥脆,雞肉鮮嫩多汁,也非常好吃.

時間:1-2小時
食材
三黃雞 1000g
料酒 適量
鹽 適量
黑胡椒 少許
洋蔥 適量
蜂蜜 少許
老抽 少許
薑絲 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料。
  • 步驟 2/7
    三黃雞減掉頭，翅尖，雞尖，再雞身上扎小孔。 均勻的抹鹽和料酒。
  • 步驟 3/7
    放入洋蔥絲和薑絲。
  • 步驟 4/7
    放入老抽，蜂蜜，黑胡椒塗抹均勻。蓋保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
  • 步驟 5/7
    把醃好的雞用烤叉穿好，將醃製雞的料汁兒均勻塗在雞身上。
  • 步驟 6/7
    用烤叉手柄將雞放入烤箱,最底層放入烤盤用來接油,啟動上烤/風機/轉叉/功能,200度,先烤30分鐘後塗抹料汁兒,後繼續烘烤40分鐘,烤雞表皮金黃焦脆即可。
  • 步驟 7/7
    外皮焦脆，雞肉鮮嫩多汁的烤雞。
小貼士

製作烤雞要選肉質細嫩的三黃雞,如果用土雞的話肉質偏老,會咬不動的.

釋出於 2024-10-25
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