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迷迭香土豆
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乄續約這一段情常

這道菜加了西餐香料，如果用黃油味道更甚。女兒以前不愛吃土豆，我這樣做了以後，女兒對土豆不再拒絕了，就連裡面的配菜也能吃光了，看來還是以前做得不對口味啊。家裡有小孩子挑食的媽媽不妨試著做下，配菜可以隨喜好加的。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
彩椒 適量
蒜瓣 適量
蠔油 適量
迷迭香 適量
黑胡椒碎 適量
植物油 適量
鹽 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮洗淨
  • 步驟 2/9
    切條狀
  • 步驟 3/9
    鍋中加水煮開，放入切好的土豆，煮2、3分鐘
  • 步驟 4/9
    彩椒切塊，蔥切末，蒜切片
  • 步驟 5/9
    鍋中放底油，放入焯水的土豆條
  • 步驟 6/9
    要煎的土豆金黃
  • 步驟 7/9
    加入迷迭香和黑胡椒碎
  • 步驟 8/9
    加入彩椒，蒜片，加鹽，繼續煸炒，快出鍋前，加入蠔油
  • 步驟 9/9
    撒上蔥花，裝盤
小貼士

土豆要焯水，去除表面的澱粉，這樣煎的時候，不容易粘鍋，而且易熟。

蠔油要快出鍋才放，因為蠔油不宜久煮。

釋出於 2022-05-05
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