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蛋清焗青椒
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褒花顏與夏

烤蛋撻只用了蛋黃，剩下3個蛋清，堅決不能浪費的，就用青椒來做了這個蛋清焗青椒，顆顆青椒粒外裹滿了蛋清，吃一勺，又鮮又香。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋清 3個
青椒 300g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
胡蘿蔔 適量
圓蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    青椒洗乾淨，圓蔥一小半。
  • 步驟 2/8
    三個雞蛋的雞蛋清。
  • 步驟 3/8
    青椒，圓蔥切小粒放入雞蛋清內。
  • 步驟 4/8
    放了一點點胡蘿蔔丁調色。
  • 步驟 5/8
    幾樣和在一起，加適量鹽，五香粉拌勻。
  • 步驟 6/8
    炒鍋燒油。
  • 步驟 7/8
    有9分熱倒入青椒蛋清液。
  • 步驟 8/8
    中火快速翻炒，炒熟即可。
小貼士

蛋液裡只放五香粉和鹽，不放味素，雞精等。

油稍微多放些，快速翻炒以防粘鍋。

釋出於 2022-04-02
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