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涼拌油麥菜
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靜謐lump

這個菜還是來到陝北才知道油麥菜也可以生著涼拌著吃，婆婆就是這樣做的，比焯水做出來的要好吃很多，口感特別的脆。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 1棵
胡椒粒 適量
大蒜 適量
指天椒 1顆
鹽 適量
雞精 適量
生抽 適量
陳醋 適量
花椒油 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    油麥菜洗淨切斷，指天椒切碎，大蒜切碎。
  • 步驟 3/11
    油麥菜，指天椒，大蒜放碗裡，放適量的鹽。
  • 步驟 4/11
    適量的雞精。
  • 步驟 5/11
    花椒粒。
  • 步驟 6/11
    鍋裡熱油，澆在鹽，花椒粒上面。
  • 步驟 7/11
    倒入適量的生抽。
  • 步驟 8/11
    放適量的陳醋。
  • 步驟 9/11
    放點香油。
  • 步驟 10/11
    放點花椒油，攪拌均勻。
  • 步驟 11/11
    特別的酸辣爽口。
小貼士

1，喜歡辣的可以多放指天椒。

2，放花椒粒就要用冒煙的油潑。

釋出於 2024-03-26
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