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咖哩土豆
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穆雁雲冬

咖哩是一種由多種香料調配而成的醬料， 咖哩不僅可以用於烹製各種美食，而且具有保健的功效與作用。薑黃素是咖哩粉中的重要成分之一，它具有很好的保健功效。在印度草藥學中，薑黃素扮演著重要角色。它經常作為防腐殺菌劑治療割傷，燒傷和瘀傷。研究還確定，在某些方面，薑黃素還可以作為營養補充劑使用。拿來燒土豆也是很好吃的。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 1000g
咖哩粉 5g
食鹽 適量
水 適量
蔥花 少許
薑片 5片
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆洗淨去皮切塊（大小隨意）
  • 步驟 2/9
    我用的是本地產的咖哩粉，香氣很足，辣味不夠，煮來給孩子吃剛好。
  • 步驟 3/9
    鍋內放入少量油燒熱
  • 步驟 4/9
    放入土豆塊翻炒
  • 步驟 5/9
    撒上咖哩粉
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻後加入適量的水（水量隨意，喜歡湯汁撈飯的可以多一些）
  • 步驟 7/9
    煮滾後加入食鹽適量（嘗一下鹹淡）
  • 步驟 8/9
    小火燒至土豆酥爛入味，收汁出鍋撒上蔥花即可食用。
  • 步驟 9/9
    沒有肉的咖哩土豆也是十份美味的哦！
小貼士

1.市售的咖哩有粉狀，塊狀大家可以隨意選用。

2.土豆塊的大小也隨意。

3.純素食哦！

釋出於 2022-05-19
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