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清蒸螃蟹
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青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。適宜跌打損傷,筋斷骨碎,瘀血腫痛之人食用;適宜產婦胎盤殘留,或孕婦臨產陣縮無力,胎兒遲遲不下者食用,尤以蟹爪為好;平素脾胃虛寒,大便溏薄,腹痛隱隱之人忌食;風寒感冒未愈者,或宿患風疾,包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食;吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。不宜與茶水同食,吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

時間:10-30分鐘
食材
青蟹 900g
白砂糖 適量
生薑 適量
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    青蟹1只大的
  • 步驟 2/9
    蔥洗淨
  • 步驟 3/9
    生薑剁碎
  • 步驟 4/9
    倒入醋
  • 步驟 5/9
    加入白糖
  • 步驟 6/9
    螃蟹放入鍋中,加入生薑片和蔥段
  • 步驟 7/9
    去掉螃蟹的繩子,大火燒開,把鍋蓋按一會,螃蟹會在鍋中掙扎,蒸10分鐘
  • 步驟 8/9
    關火,是不是很漂亮
  • 步驟 9/9
    裝盤,沾姜醋汁就可以吃了
小貼士

螃蟹不可蒸太久

釋出於 2022-08-23
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