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小炒豌豆
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若桃壹

豌豆可以增強人體免疫功能， 防癌治癌，清潔大腸。沒有什麼禁忌，一般人群都可以食用。現在新的豌豆上市，今天在菜市場看到，賣的人還真不少呢，也毫不猶豫的買了一些，做了這道色香味俱全的小炒，^_^

時間:10分鐘內
食材
豌豆 500g
胡蘿蔔 30g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶皮的新鮮豌豆。
  • 步驟 2/9
    扒皮，豌豆個個飽滿哦，洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切半釐米見方的小粒，香蔥切半釐米的小段。
  • 步驟 4/9
    雞蛋開啟。
  • 步驟 5/9
    炒鍋熱油，油熱後放入打散的雞蛋炒散，盛出。
  • 步驟 6/9
    再起鍋，放一湯勺油，放入豌豆和胡蘿蔔一起炒。
  • 步驟 7/9
    放入和菜一瓶的水，再放適量五香粉，微微中火燉，約3、4分鐘。
  • 步驟 8/9
    燉幹後，放入炒好的雞蛋和香蔥段大火翻炒即可。
  • 步驟 9/9
    成盤，色香味俱全的美味小炒。
小貼士

豌豆是新鮮的，很嫩。放水一定不要多。記住有了雞蛋，味素、雞精就都不用放的。

釋出於 2022-06-13
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