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牛肉筍葉面
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舊情衰紀

過節時，家裡製作了五香牛肉。牛肉做好後，除了留下一部分老湯，剩下的可以用來製作牛肉麵。味道極好，真是鮮香濃郁啊。

時間:10-30分鐘
食材
龍鬚掛麵 150g
萵筍葉 適量
鹽 適量
五香牛肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備牛肉湯。
  • 步驟 2/6
    鍋置火上加入少量的水燒開，再加入大部分牛肉湯。
  • 步驟 3/6
    煮開後下入掛麵。
  • 步驟 4/6
    麵條煮至沒有白心時放入洗淨的萵筍葉芽。再煮半分鐘即可。這時嘗一下，如果覺得湯的鹽味不夠，可再加入少許鹽。
  • 步驟 5/6
    準備好的五香牛肉切成片。
  • 步驟 6/6
    把麵條盛在碗內，加上牛肉片即可。
小貼士

鹽不要放太多，因為牛肉湯內已有鹽分。

釋出於 2024-10-23
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