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素版麥樂雞塊
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別有願你好時沓

如果寶寶非要吃不健康的炸雞塊，那你就可以把這個給她。味道超棒，口感也和雞塊差不多，不過它可是蔬菜做的，而且不是炸而是烤製成的，這麼健康的做法和食材，你還不趕緊學會了給寶寶做起來呀！

擔心沒有味道不好吃的姐妹們可以放寬心，我在裡邊加了乳酪和紅椒，所以吃起來味道香香的，另外搭配上自制的番茄醬，味道會更好哈

時間:10-30分鐘
食材
乳酪 適量
麵包糠 20克
雞蛋 1個
紅彩椒 10克
花菜 40克
亞麻籽油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材：乳酪適量，麵包糠20g，雞蛋1個，紅彩椒10g，花菜40g。 PS：為了讓顏色更好，就加了一點紅色的彩椒，這樣顏色特別豔麗多彩，寶寶也能多吃幾個。有的寶媽關心彩椒會不會辣的問題，因為我加的彩椒比較少，所以味道一點也不重，寶寶可以放心吃哈。
  • 步驟 2/14
    把花菜清洗的乾乾淨淨之後，再放入開水中焯熟。 PS：花菜清洗可是個大問題，最好用開水把花菜焯水，這樣清洗的更乾淨，還能去除殘留農藥和亞硝酸鹽。
  • 步驟 3/14
    把花菜儘量切得越碎越好。 PS：為了讓口感更好，咱們儘量切得碎一些哈，這樣小寶寶也能吃的動。
  • 步驟 4/14
    看！花菜的細膩程度是這個樣子滴，如果覺得用切得不夠碎，告訴你個小妙招，咱們也可以把花菜用擦板擦成碎末。
  • 步驟 5/14
    把紅椒也切得碎碎的。 PS：我為了點綴菜加入的紅椒，沒想到味道還真不錯呢。放心，因為紅椒本身辣味就不重，而且我加的很少，所以一點也沒有刺激的辣味。
  • 步驟 6/14
    把乳酪擦成細絲。
  • 步驟 7/14
    這就是擦好的乳酪碎了。 PS：我用的是比較純正的大孔乳酪，因為乳酪的種類不一樣，製作工藝和鈉含量也不相同，所以乳酪的質地和融化程度也不一樣，像是大孔乳酪融化程度並不像馬蘇裡拉或者是切達乳酪那麼好，所以更需要用擦板擦得碎碎的，這樣才好融化喲~
  • 步驟 8/14
    把準備好的食材全部放入大碗中，再加入麵包糠和雞蛋。
  • 步驟 9/14
    用小勺攪拌均勻。 PS：因為蛋液的量不太一樣，咱們在攪拌的時候可以觀察一下，看看菜花泥能不能比較粘稠的聚在一起，如果覺得有點稀的話，可以稍微再加點麵包糠。 菜花泥應該是粘稠能夠聚成團的程度哈！
  • 步驟 10/14
    在菜花泥中加入少許亞麻籽油，混合均勻。 PS：亞麻籽油中含有豐富的α-亞麻酸，可以加在寶寶平時的輔食裡，能夠促進寶寶大腦發育。
  • 步驟 11/14
    取一點菜花泥，用手捏一捏，把麵糰聚攏，然後整理成下圖這樣的長條雞塊的形狀。
  • 步驟 12/14
    烤盤上鋪上油紙或者烘焙紙防粘，把它們依次放到烘焙紙上。
  • 步驟 13/14
    烤箱上下管190度，烤制15分鐘，注意注意，中途別忘了換個面再烤，這樣烤制的更均勻哈。 PS：大家的烤箱脾氣應該都不一樣，所以一定要根據實際情況來烤制，在烤個8分鐘的時候可以拿出來換個面烤，千萬別烤糊了哈。
  • 步驟 14/14
    我搭配了番茄醬，一個不小心沒忍住，自己偷吃了一個，味道超讚喲~ 雖然是蔬菜做的，不過寶寶不僅吃光了，還沒吃夠呢！
小貼士

為了讓口感更好，咱們儘量切得碎一些哈，這樣小寶寶也能吃的動。

大家的烤箱脾氣應該都不一樣，所以一定要根據實際情況來烤制，在烤個8分鐘的時候可以拿出來換個面烤，千萬別烤糊了哈。

釋出於 2024-03-20
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