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香菇醬炒滷麵
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困困椰

還記得上學時候，食堂裡每天都供應炒滷麵，1塊5一份，每天都會吃上一次，醬香味很濃，配上蔬菜、炒雞蛋。感覺是食堂裡做的最好吃的美味了。

時間:10分鐘內
食材
滷麵 250g
金華火腿 10g
辣椒絲 20g
芹菜 1根
扁豆角絲 10g
鹽 適量
蔥花 適量
薑絲 適量
白糖 2g
雞粉 3g
白胡椒粉 1g
仲景麻辣香菇醬 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。火腿切絲、芹菜切絲、扁豆角切絲。
  • 步驟 2/5
    油鍋燒熱，放入蔥花、薑絲煸出香味。依次放入芹菜絲、豆角絲、火腿絲。
  • 步驟 3/5
    煸炒後，放入香菇醬，中小火煸炒。
  • 步驟 4/5
    放入滷麵，用筷子挑散開。
  • 步驟 5/5
    放入青紅椒絲。繼續用筷子挑散開。炒勻。放入調味料調料，即可。
小貼士

1、可以換成自己喜歡的蔬菜。

2、還可以放個雞蛋、肉一起炒，也很好吃。

3、香菇醬已經很鹹了，最後要嘗一下再加入鹽。還可以放入醬油一起炒。

釋出於 2022-10-10
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