乾煸腐竹
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十九度軟
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腐竹，在我們家除了下火鍋或者炒著吃涼拌著吃，我還比較喜歡這麼幹煸著吃，乾煸後的腐竹口感和炒著煮著後的完全不一樣哈，呵呵，更有嚼勁而且感覺更香，再加上芝麻的點綴，香味兒又更上一層樓，而在我們這個無辣不歡的家裡，做成香辣味兒的也是家常便飯哈，吃膩了軟軟的腐竹，你也可以嘗試來一次嚼勁兒十足的乾煸腐竹，做法也很簡單的
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
腐竹提前用溫水泡發，瀝乾水份備用 -
步驟 2/9
鍋中放油
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步驟 3/9
熱油下腐竹不火慢煸
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步驟 4/9
煸制腐竹發乾並變黃時撈出備用
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步驟 5/9
鍋中留底油下姜蒜末和幹辣椒炒香
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步驟 6/9
下入炸好的腐竹
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步驟 7/9
加入鹽、淋入少許生抽
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步驟 8/9
加入香蔥
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步驟 9/9
加入芝麻翻炒均勻即可
小貼士
1、煸腐竹的時候要用小火慢慢煸至金黃
2、芝麻不可少，放在菜裡不僅好看而且更香
釋出於 2022-08-23
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