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幹筍尖炒豬肉
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resent瘦弱

朋友送了一包乾筍尖，一小包泡開來有很多，可以吃上好幾餐。這幾天餐餐不離筍尖，用筍尖煲湯，用筍尖炒肉，百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
幹筍 150g
豬肉 300g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
柱候醬 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    幹筍尖浸泡24小時以上。
  • 步驟 2/10
    豬肉洗淨切片，蔥切粒。
  • 步驟 3/10
    幹筍尖瀝水切薄片。
  • 步驟 4/10
    淨鍋注油燒熱，下蔥粒爆香。
  • 步驟 5/10
    加豬肉翻炒，加柱候醬翻炒均勻。
  • 步驟 6/10
    待豬肉入味變色後移至一邊，加入幹筍尖翻炒均勻。
  • 步驟 7/10
    加鹽炒勻。
  • 步驟 8/10
    加料酒炒勻。
  • 步驟 9/10
    加雞精翻勻，收湯汁。
  • 步驟 10/10
    裝盤ＯＫ。
小貼士

幹筍尖提前浸泡，我泡了三天，一整袋全部開啟浸泡在清水中，想吃時取一些，要每天記得換水，不然會發臭。

釋出於 2023-06-15
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