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酸甜雞鍵
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一雷二閃

這道菜酸甜開胃，營養豐富。雞腎又稱雞腰子,有滋陰壯陽的保健作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞腎 300g
馬蹄 100g
番茄 100g
菠蘿 100g
蔥頭 適量
番茄醬 適量
糖 適量
醋 適量
生粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    番茄洗乾淨後切小塊，馬蹄，菠蘿去皮洗乾淨後也切小塊
  • 步驟 2/6
    雞腎用鹽洗乾淨，切片後放入開水中煮3分鐘
  • 步驟 3/6
    蔥頭洗淨後切段
  • 步驟 4/6
    鍋裡熱油，放入素菜類（番茄，馬蹄，菠蘿）翻炒片刻後，再放入雞腎翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒片刻後，放入番茄醬以及白糖三勺，此時將準備好的生粉水（8分碗）從鍋邊淋入。這時可蓋鍋等其沸騰。
  • 步驟 6/6
    沸騰後放入一勺白醋已經蔥段，炒勻即可出鍋。
小貼士

因為番茄和菠蘿比較酸，所以放了三勺糖，如果想吃酸點，糖可以放少一點。而白醋一定要最後放哦。

釋出於 2023-02-12
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