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炒花菜乾
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少年先瘋隊隊長

這是道用花菜乾做的菜。我也是第一次做花菜乾。個人覺得花菜乾的味道要比新鮮花菜更加好吃，更有風味。吃起來味道鮮香，口感有些脆脆的，全家人都非常喜歡吃哈！

時間:10-30分鐘
食材
花菜乾 60g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
雞精 少量
辣子 2個
胡蘿蔔 半根
韭菜苗 10根
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花菜乾60G左右
  • 步驟 2/9
    提前用水泡1個小時左右
  • 步驟 3/9
    五花肉、韭菜苗、胡蘿蔔、洋蔥，都切好備用
  • 步驟 4/9
    花菜乾先焯水3分鐘左右
  • 步驟 5/9
    油熱後，先煸炒五花肉，要炒出肉油
  • 步驟 6/9
    按順序加入辣子、洋蔥、胡蘿蔔，翻炒2分鐘左右
  • 步驟 7/9
    加入焯好水的花菜乾，炒2分鐘左右
  • 步驟 8/9
    最後加入韭菜苗，炒1分鐘左右。加入適量生抽，再翻炒。最後加入適量鹽、少量雞精。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

花菜乾要先泡發1個小時左右。

炒之前要焯水3分鐘左右。

這兩個時間不要太長，這樣做出來的花菜乾口感脆，更好吃

釋出於 2024-07-31
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