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醬汁豆苗
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澈葉藍凌趙

昨天晚上下班回家一進廚房,怎麼豆芽機的小孔裡鑽出幾片葉子,趕緊開啟蓋子一看,媽天,豆芽怎麼長成豆苗了!我記得才三天嘛 ,使勁想也想不起是到底是那天開始生的豆芽,關鍵是我想著頭天晚上才換的水,換水的時候偷瞄了一眼,剛長了有一寸吧,唉,歲數大了,腦子真不好使,要真是記得沒錯,那是豆不對了?這豆是超市新買的,不管了,先想想怎麼吃吧

怎麼吃呢,炒著怕老,涼拌試試,沒想到這一拌還真不錯,老公連呼好吃,剩了一些醬汁,接著又去燙了一盤子豆苗............

時間:10分鐘內
食材
綠豆苗 200g
蒜蓉 適量
黃豆醬 1勺
芝麻醬 1勺
韓式辣醬 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豆苗洗淨
  • 步驟 2/9
    鍋燒開水,把豆苗燙熟
  • 步驟 3/9
    撈出過涼開水盛出備用
  • 步驟 4/9
    準備三種醬
  • 步驟 5/9
    蒜蓉用涼開水泡10分鐘
  • 步驟 6/9
    加入一勺芝麻醬和一勺黃豆醬充分拌勻
  • 步驟 7/9
    再加入一勺辣椒醬拌勻
  • 步驟 8/9
    拌好的醬汁
  • 步驟 9/9
    把拌好的醬汁澆到燙好的豆苗上拌勻即可食用
小貼士

1、豆苗一定要燙熟,不然會有豆腥味。

2、黃豆醬可用甜麵醬代替。

3、這種醬汁同樣適用於豆芽和其他你喜歡的蔬菜。比如:黃豆芽、豌豆苗、黑豆苗、蘿蔔苗、菠菜、油麥菜等等。

釋出於 2024-05-25
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