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雪菜炒溪魚
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銥嘫懵懂友嵐

好久沒吃溪魚,看到店鋪有剛炸溪魚買了一些。

食材
雪菜 100g
溪魚 300g
泥鰍菜 50g
白砂糖 1勺
雞精 1g
蠔油 5g
15g
醬油 2勺
蒸魚豉油 1匙
1匙
4個
1根
生薑 2片
辣椒 4根
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    炸好溪魚
  • 步驟 2/12
    雪菜洗淨浸泡十分鐘
  • 步驟 3/12
    蒜頭生薑蔥辣椒切末
  • 步驟 4/12
    泥鰍菜洗淨
  • 步驟 5/12
    鍋裡倒油
  • 步驟 6/12
    放入辣椒蒜生薑爆香
  • 步驟 7/12
    放入雪菜
  • 步驟 8/12
    加入溪魚
  • 步驟 9/12
    加入醬油料酒醋水白糖耗油魚油調成汁悶煮
  • 步驟 10/12
    加入泥鰍菜
  • 步驟 11/12
    剩下點汁加入雞精
  • 步驟 12/12
    店家說辣椒不會辣,我放了四根辣死寶寶
小貼士

溪魚要小隻好吃些

釋出於 2022-06-18
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