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椒香菠菜
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菠菜粉條最家常的涼拌菜，從小吃到大，百吃不厭。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 400g
粉條 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
幹辣椒 適量
香油 適量
生抽 適量
米醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜洗淨
  • 步驟 2/10
    切寸段
  • 步驟 3/10
    過開水煮熟，撈出後放入純淨水中過涼備用。
  • 步驟 4/10
    粉條煮熟，撈出後放入純淨水中過涼備用。
  • 步驟 5/10
    炒鍋加油，放入花椒，開小火慢炸。
  • 步驟 6/10
    炸至花椒變色，關火後撈出花椒扔掉並趁熱放入辣椒。
  • 步驟 7/10
    放入粉條
  • 步驟 8/10
    加生抽、鹽、米醋、香油。
  • 步驟 9/10
    放入菠菜，拌勻即可裝盤。
  • 步驟 10/10
    上桌開吃
小貼士

1、煮粉條和煮菠菜要分開，菠菜含有草酸

釋出於 2022-05-09
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