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南瓜核桃餐包
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heater筷子

日本南瓜,含豐富的維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,具有保護胃黏膜的功效,在烹飪過程中會將日本南瓜攪拌打碎得非常細緻,口感會更為濃郁,而南瓜自然的甜味,能使湯無需新增任何調味,就能有略微帶甜的口感,如同秋冬一道溫暖的甜品,可口健康。南瓜還有養顏的功效,是屬於暖性的食材,非常適合秋冬食用,並且所含熱量很低。

核桃仁因為脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;對於頭髮早白的人,還有烏髮、潤髮的作用。同時,還有補腎(治腎虛腰痛)、整腸(治脾胃虛弱)、強化腳部、腰部力量的作用,對於產後婦女體力的功能,因此也是很好的“健腦食品”。

所以,極力推薦愛美的女孩試試這款南瓜核桃餐包。

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 1碗
核桃 半碗
紅糖 適量
黃油 適量
乾酵母 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    乾酵母用30度左右溫水化開
  • 步驟 2/9
    麵粉,紅糖一起攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    黃油半塊放入小鍋裡溶解
  • 步驟 4/9
    碾碎核桃,和小半碗南瓜泥攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    酵母水,半碗南瓜泥,黃油,適量水揉搓成麵糰,蓋上保鮮膜,於溫暖溼潤處發酵至2倍大
  • 步驟 6/9
    發酵時間大約一小時,發酵好的麵糰按下去不回彈就好了
  • 步驟 7/9
    取出麵糰按壓排氣後把麵糰揪成劑子,再把劑子乾包子皮,把核桃南瓜泥放上面包成包子狀。放置再次發酵20分鐘
  • 步驟 8/9
    烤箱預熱180度,上下火,放入烤20-25分鐘
  • 步驟 9/9
    成功啦
小貼士

南瓜最好選用日本南瓜,它比其他南瓜香甜而且粉質高,做南瓜餡的時候就不必再加糖或熟麵粉了。

另外,核桃可以用現成的熟核桃,碾碎放入南瓜泥裡。

釋出於 2022-03-15
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