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雞蛋肉餅
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匆怯瓜潞實

雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 250g
豬肉末 100g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
味精 適量
澱粉 適量
水 125g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    盆中加水，麵粉和麵
  • 步驟 2/10
    和好面，豬肉末中加花椒，鹽，味精，澱粉攪勻
  • 步驟 3/10
    分成兩個麵糰，揉圓
  • 步驟 4/10
    包入豬肉末
  • 步驟 5/10
    擀薄片
  • 步驟 6/10
    雞蛋中加花椒，鹽攪勻
  • 步驟 7/10
    鍋中起油
  • 步驟 8/10
    煎餅
  • 步驟 9/10
    淋入蛋液煎好
  • 步驟 10/10
    擺盤
小貼士

淋了雞蛋液的肉餅更好吃了

釋出於 2022-09-12
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