生菜營養價值:生菜中含有豐富的維生素C,可以增強寶寶的免疫力。生菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質,其中鈣是影響寶寶骨骼和牙齒髮育的主要物質,還可防治佝僂病;鐵和銅能促進血色素的合成,刺激紅細胞發育,防止寶寶食慾不振、貧血;生菜是鹼性食物與五穀和肉類等酸性食物中和,具有調整體液酸鹼平衡的作用。生菜中含有豐富的膳食纖維,能刺激胃液分泌和腸道蠕動增加食物與消化液的接觸面積,有助於寶寶消化吸收,促進代謝廢物的排出並防止便秘。
鹽水生菜吃起來更加健康!!味道也不錯哦!!
應挑選色綠、顆大、莖短的鮮嫩生菜
先將生菜放在清水裡浸泡20~30分鐘再用清水反覆沖洗。