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XO醬雜蔬吞拿魚
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久醉繞心絃裔

從來沒買過吞拿魚更加沒吃過煮熟了的吞拿魚,過去吃壽司或刺身都不怎麼喜歡吞拿魚,那是因為不喜歡它的口感。

最近有人跟我說吞拿魚營養豐富,然後上網查了一下有關吞拿魚的營養知道:1. 魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸,所含氨基酸齊全,人體所需8種氨基酸均有,還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素,是現代人不可多得的健康食品;

2. 金槍魚中含的DHA是魚中之最,它是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素;

3. 金槍魚還含有大量的EPA,可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

更加是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者。

昨天去魚店首先買了三文魚,考慮了一會還是決定買一塊吞拿魚回來試試。

時間:10分鐘內
食材
吞拿魚 300g
XO醬 2勺
雜蔬 適量
適量
適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把吞拿魚切成小方塊,然後用少許鹽、胡椒粉、生粉、芝麻油醃好待用。
  • 步驟 2/6
    燒熱油鍋放入醃好的吞拿魚。
  • 步驟 3/6
    慢火泡到變色撈起備用。
  • 步驟 4/6
    繼續使用油鍋放入兩勺XO醬,加少許清水煮沸。
  • 步驟 5/6
    將雜蔬放入煮至入味。
  • 步驟 6/6
    再將吞拿魚加入翻炒片刻,調入少許鹽、白糖即可熄火。
小貼士

吞拿魚不必煮太熟。

釋出於 2023-06-07
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