麥菜的種類真是多啊,有油麥菜,有香麥菜,還有苦麥菜,甜麥菜等,那麼多種我還是比較喜歡吃油麥菜吧,炒起來容易軟比較好吃。不過各種也有各種吃法。像苦麥菜就可以拌著吃。
肥肉煸油時溫度太高,蒜蓉要放菜下鍋之後再倒進去