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釀冬瓜
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花顏與夏衛蔣

鮮香的豬肉餡釀到清甜的冬瓜裡，蒸熟後澆上適合自己的料汁，非常美味的一道養生菜。葷素搭配，健康蒸制，低油低脂，清熱祛暑，增強免疫力。

食材
豬肉 200g
冬瓜 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白糖 適量
蔥姜 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肉餡加油、鹽、生抽、料酒、白糖、蔥姜順一個方向攪拌上勁
  • 步驟 2/11
    冬瓜洗乾淨
  • 步驟 3/11
    冬瓜去皮去瓤
  • 步驟 4/11
    冬瓜切成適當的寬度，再切成連刀片
  • 步驟 5/11
    攪拌好的肉餡釀入冬瓜
  • 步驟 6/11
    釀好的冬瓜入蒸鍋蒸熟
  • 步驟 7/11
    蒸冬瓜的湯汁倒入鍋中加生抽
  • 步驟 8/11
    加白糖
  • 步驟 9/11
    加鹽，淋入水澱粉成料汁
  • 步驟 10/11
    料汁淋入蒸熟的釀冬瓜上
  • 步驟 11/11
    即可享用
小貼士

1、餡料的調製依據個人口味新增調味品。

2、蒸制時間以食材熟為標準。

3、料汁的調製依據個人口味。

釋出於 2022-11-08
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