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排骨燜玉米豆仔
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白衣影眠夢笑香

這是一道家常菜，有肉有蔬菜，而且還很有北方風味，雖然香味沒怎麼加，但是醬油濃郁，也很適合下飯；而且豆仔和玉米的香甜味也能帶出肉鮮，很不錯的啊！

食材
排骨 300g
甜玉米 250g
豆仔 250g
姜 適量
油 適量
鹽 適量
生粉 適量
生抽 適量
老抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨用油、鹽、糖、薑絲、生粉、生抽等醃15分鐘以上；
  • 步驟 2/6
    熱油鍋，下排骨炒香；
  • 步驟 3/6
    然後加入一點適量清水，老抽上色，大火煮開；
  • 步驟 4/6
    然後下砍成適量大小段的玉米一起燜煮約15分鐘左右；
  • 步驟 5/6
    再下擇好並且洗淨的豆仔一起燜煮約10分鐘；
  • 步驟 6/6
    最後收汁，加鹽或者生抽調味即可！
小貼士

豆仔可以事先焯熟最後放，這樣色彩漂亮些；象我這樣省事，直接下去燜煮也可以，這樣較入味些！

釋出於 2023-05-02
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