秋天是柿子成熟的季節,這時候的柿子清甜可口,營養豐富。很多人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,一天吃一個柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半,而且還能預防心臟血管硬化呢,所以吃些柿子對人體健康是很有益的。柿子中富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對於糾正便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
我用成熟的柿子搗成泥, 摻入麵粉中,製作出的柿子花, 雖然顏色沒有我想象的那麼豔麗, 但想到它的營養,心情一樣能樂開花。
小貼士: 1. 我發覺全部用柿子為汁合面, 蒸出來的顏色沒有我想的那麼好看,你也可以一部分用柿子, 一部分用牛奶;
2. 圓片的距離要稍微大一些, 那麼花朵更易整理些;
3. 將圓片疊放好後再中間用擀麵杖擀薄, 這樣花底部會小些且更能漂亮的挺立。