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柿子花開
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以梅嗜血飛龍

我用成熟的柿子搗成泥，

摻入麵粉中，製作出的柿子花，

雖然顏色沒有我想象的那麼豔麗，

但想到它的營養，心情一樣能樂開花。

食材
高筋麵粉 適量
柿子 適量
酵母粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將柿子洗淨去皮
  • 步驟 2/12
    用攪拌機打碎成泥狀
  • 步驟 3/12
    將柿子泥倒入麵粉和酵母粉中混合
  • 步驟 4/12
    合勻後用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵
  • 步驟 5/12
    發酵好後將麵糰分割小段，揉圓後蓋上保鮮膜餳上二十分鐘
  • 步驟 6/12
    搓成長條切成大小適中的劑子
  • 步驟 7/12
    擀成圓形
  • 步驟 8/12
    將五片圓片均勻的擺放好，再在中間擀一下
  • 步驟 9/12
    將圓片從一端捲起
  • 步驟 10/12
    將卷好的麵糰從中間切為兩段
  • 步驟 11/12
    將切面朝下，並將上端整理好
  • 步驟 12/12
    在鍋中刷層油，鍋開後大火蒸八分鐘，關火一分鐘再層出。出鍋後襬放在盤中，下面墊上洗淨的樹葉
釋出於 2018-08-17
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