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洋白菜牛肉拌麵
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純白夢楓

生洋白菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，烹製後的洋白菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。

洋白菜性平、味甘，歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。

洋白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。在抗癌蔬菜中，洋白菜排在第五位。

因此，平常要多吃它哦！

時間:10分鐘內
食材
洋白菜 100g
麵條 200g
雞蛋 1個
牛肉醬 4勺
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將4片洋白菜摘下，沖洗乾淨後切成大一點的片。
  • 步驟 2/10
    將其放入鍋內，添半鍋水，起火。
  • 步驟 3/10
    水燒開後再等一會兒，至洋白菜變軟後盛出洋白菜。水留著，小火繼續燒。
  • 步驟 4/10
    將洋白菜放入碗中備用。
  • 步驟 5/10
    等水溫降下來不再沸騰後放入麵條。
  • 步驟 6/10
    小火煮麵條，不斷用筷子攪拌，以免麵條互相粘連。放入鹽適量。
  • 步驟 7/10
    等麵條發軟都散開後打一個荷包蛋在邊上。小火繼續燒
  • 步驟 8/10
    等雞蛋熟了後將麵條撈出，用涼水衝一遍，避免成坨。
  • 步驟 9/10
    將雞蛋盛出，放入麵條的碗中，用筷子夾成小塊。用勺子舀四勺牛肉醬放入麵條中，攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    將洋白菜放入，造型後開吃。
小貼士

1 洋白菜最好煮透，否則對口感會有影響。

2 煮雞蛋時一定要小火，且挑鍋內沒有冒泡的地方放入。否則會起沫。

3 如果口味淡了，可以加適量醬油，味道更鮮美哦！

釋出於 2024-04-22
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