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菜幫沙拉
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若桃壹

其實就是白菜幫子。縱使有千般營養，但纖維較粗，在不喜歡粗口感的人那裡，這東西往往不受待見。只有切碎了剁細了包在餃子包子裡，才不會被拒絕。做成沙拉，也並不會討喜。純粹是為了把那一閃而過的靈光變現。

時間:10分鐘內
食材
白菜幫子 150g
焙煎芝麻沙拉汁 適量
白芝麻 少許
胡蘿蔔 1/5根
香菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用料
  • 步驟 2/13
    白菜幫洗淨，去頭
  • 步驟 3/13
    切成細絲
  • 步驟 4/13
    放入沸水中汆燙至斷生
  • 步驟 5/13
    撈出控幹水分
  • 步驟 6/13
    胡蘿蔔切半圓片
  • 步驟 7/13
    香菜切末
  • 步驟 8/13
    用胡蘿蔔圍邊
  • 步驟 9/13
    白菜絲放在中央
  • 步驟 10/13
    頂端放上香菜末
  • 步驟 11/13
    調料
  • 步驟 12/13
    淋上沙拉汁
  • 步驟 13/13
    撒上白芝麻
小貼士

白菜幫焯至斷生即起，可以保持脆爽的口感。

入盤之前，儘量控幹水分，以免盤中水液堆積影響品相。

釋出於 2024-04-08
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