jxcaipu logo
蘭花幹
1.5萬 熱度 106 收藏
曉內褲還來還

還記得小時候，每每放學，和小夥伴們一起，都會去買些炸串來吃，而蘭花幹那酥脆的味道也一直留在記憶裡，做這道菜也是因為想起了那段最簡單最單純的時候，現在在外讀書，很少回老家了，再難有機會吃上最初的那道蘭花幹~

時間:10分鐘內
食材
豆乾 4塊
油 適量
椒鹽 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆乾洗淨；
  • 步驟 2/8
    在一面切直刀，不要切斷；
  • 步驟 3/8
    翻面切直刀斜切，同樣不要切斷；
  • 步驟 4/8
    穿上竹籤；
  • 步驟 5/8
    油燒至七成熱左右下鍋炸制定型，取出控油；
  • 步驟 6/8
    撒上適量椒鹽；
  • 步驟 7/8
    五香粉；
  • 步驟 8/8
    搭配水果或塗上其他醬汁即可。
小貼士

1.切花刀的時候注意不要切斷；

2.因為豆乾本身就是熟的，所以熱油炸制定型酥脆即可。

釋出於 2025-01-11
285
相關菜譜
寫評論