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湯渣變身之牛肉炒甜豆
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韓真zZ

最近吃牛肉可多了，因為買牛腱煲湯，發現這樣特好，湯有了，然後煲好的牛腱可以風乾放冰箱，隨取隨用，做什麼菜都可以，你也可以試試啊~重要的大條的牛腱不可切太細了，一分為二或者一分為三亦可！

時間:10分鐘內
食材
甜豆 250g
熟牛腱 100g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    甜豆洗淨搞去頭尾，撕去筋膜備用；
  • 步驟 2/6
    切好薑片，剁好蒜末，熟牛肉切成片備用；
  • 步驟 3/6
    鍋中煮開水，下一點油鹽，水開後下甜豆焯熟，撈起瀝乾備用；
  • 步驟 4/6
    重新熱油鍋，下姜蒜爆香，下牛肉翻炒；
  • 步驟 5/6
    倒入甜豆一起炒勻；
  • 步驟 6/6
    加一點鹽調味即可上鍋！
小貼士

甜豆焯水的時候下一點點油鹽，焯出來翠綠好看！

釋出於 2022-06-21
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