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清炒油麥菜
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含蓄vengeance

油麥菜：油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜 6棵
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白砂糖 適量
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖。
  • 步驟 2/9
    把油麥菜沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    把它切小段。
  • 步驟 4/9
    再用鹽水浸泡10分鐘。
  • 步驟 5/9
    下油鍋，把油麥菜翻炒。
  • 步驟 6/9
    加上少許鹽進行調味。
  • 步驟 7/9
    用玉米澱粉、清水、白砂糖做芡汁。
  • 步驟 8/9
    油麥菜炒至八九成熟後淋上芡汁。
  • 步驟 9/9
    收火前加上醬油即可。
小貼士

油麥菜的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短。

釋出於 2022-05-12
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