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山蘑菇炒灰汗菜
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樂靖陽鍋

上週末去山裡玩，弄了點山裡的蘑菇和灰汗菜，挺不錯的，都是山珍野味呢，很有營養的，不錯，嘻嘻

時間:10分鐘內
食材
山蘑菇 100g
灰汗菜 200g
幹辣椒 適量
蔥 適量
蒜 適量
鹽 適量
雞精 少許
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    山蘑菇用清水泡發，並清洗乾淨，裡面有好多的沙土，需要多撈洗幾次才可以洗淨。
  • 步驟 2/7
    灰汗菜用清水多衝洗幾遍至洗淨，然後入開水鍋中氽燙後撈出，再用清水沖洗兩遍並擠掉多餘的水份，然後稍切幾刀，備用。
  • 步驟 3/7
    蔥、蒜分別切碎，幹辣椒切段。
  • 步驟 4/7
    炒鍋倒油（比平時多一倍的油），油熱下蔥、幹辣椒炒香。
  • 步驟 5/7
    再下洗淨的蘑菇煸炒約半分鐘。
  • 步驟 6/7
    將蒜碎下鍋，繼續煸炒片刻。
  • 步驟 7/7
    最後倒入灰汗菜翻炒1~2分鐘，並加鹽、雞精調味即可。
小貼士

挺簡單的，沒啥技巧

釋出於 2024-07-03
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